Dacă sunteți în căutarea unei rețete delicioase, trebuie să știți că a-ți ajuns la locul potrivit. Spunem asta deoarece azi vă prezentăm modul de preparare a unei rețete pe care noi am descoperit-o recent: piure de morcovi și pui cu semințe de susan.
Vă mai spunem doar că nouă ne-a plăcut tare mult cum a ieșit, și că în prepararea acesteia, am folosit uleiul de susan presat la rece Elixir și ulei de rapiță presat la rece Elixir.
Ingrediente:
- 600 g morcovi;
- 300 g țelină;
- 3 linguri smântâna 12%;
- 1 linguriţa muştar;
- 20 g unt 65%;
- 1 buc lămâie;
- 1 linguri de ulei de rapiță presat la rece Elixir;
- 2 bucăți de piept de pui;
- 50 gr de semințe de susan;
- 3 linguri de ulei de susan presat la rece Elixir;
- 2 linguri de sos de soia;
- Curry, sare, piper, pătrunjel, oregano;
Modul de preparare: spălăm morcovii, îi curățăm de coajă, iar apoi îi tăiem rondele; luăm țelina, o spălăm și o tăiem bucăți potrivite. Luăm un vas mare, punem morcovii și țelina, iar apoi adăugăm apă și puțină sare. Acoperim vasul cu un capac și îl punem la fiert, la foc mic până se înmoaie legumele. După ce legumele s-au fiert, scurgem zeama și păstrăm legumele. Adăugăm unt, muştar şi zeamă, după nevoie, sare, piper și o lingură de ulei de rapiță presat la rece Elixir, iar apoi le pisăm până obținem piureul.
Cât legumele sunt la foc, putem să ne ocupăm de pieptul de pui. Pe acesta îl spălăm și îl tăiem cubulețe. Încingem 3 linguri de ulei de susan într-o tigaie și adăugăm carnea. Amestecăm până se rumenește. Punem 2 linguri de sos de soia, seminţele de susan și condimentăm cu curry, sare, piper, pătrunjel și oregano, iar apoi amestecăm și mai lăsăm carnea încă cca 4-5 minute la foc.
Ce trebuie să știți despre uleiul de rapiță și cel de susan presat la rece Elixir?
Uleiul de rapiță presat la rece ajută la scăderea colesterolului „rău” din sânge, la buna funcționare a inimii și a creierului, la reducerea inflamațiilor, dar și la dezvoltarea normală a organismului, mulțumită concentrației mari de Omega 3 și Omega 6. Acesta este considerat, de către nutriționiști, drept unul dintre cele mai sănătoase uleiuri vegetale de gătit, datorită proprietăților sale. Fiindcă are un gust neutru, poate fi folosit la prepararea oricărui tip de rețetă.
Uleiul din semințe de susan presat la rece este unul dintre cele mai cunoscute remedii naturale, ce oferă beneficii imense pielii, părului, dinților, dar și a oaselor. Acesta este utilizat în gastronomia cu specific oriental și în practicile medicale Ayurveda. Uleiul din semințe de susan Elixir este obținut din semințele curățate de impurități și, ulterior, prelucrate prin metoda presării la rece, la temperaturi care nu depășesc 40 de grade. Această tehnologie, care imită metoda tradițională de extragere a uleiului, e preferabilă pentru că păstrează integral proprietățile nutritive ale semințelor. Uleiul din semințe de susan Elixir are un conținut ridicat de folat (vitamina B9) și de lecitină, proprietăți care îl fac un ingredient esențial. Ajută la formarea celulelor și e un nutriment valoros pentru sistemul nervos, endocrin și cardiovascular. Acesta mai este bogat în vitaminele A, B, E, în acizi grași mononesaturați și polinesaturați, metionină, fitosterol, dar și minerale precum: calciu, mangan, potasiu, cupru, magneziu și zinc.
Sperăm că va plăcut rețeta noastră de azi și nu uitați că vă așteptăm cu noi oferte, în magazinul online!
