Dacă dorești să îți impresionezi musafirii sau pur și simplu vrei să încerci ceva nou, încearcă rețeta noastră de paste facute în casă cu semințe de susan negru și ulei de rapiță Elixir!
Bineînțeles că pentru această rețetă puteți folosi și obișnuitele paste preferate achiziționate din comert, noi garantăm că gustul vă va cuceri și bineînțeles că veți economisi timp! Dacă alegeți varianta cu pastele cumpărate atunci nu luați în considerare această etapă din cadrul rețetei.
Ingrediente pentru făcut pastele (2 pers):
200 gr faină
2 ouă
½ linguriță de sare
2 linguri semințe de susan negru
1 lingură de ulei de susan Elixir
Mod de preparare a pastelor:
Cele 2 linguri de semințe de susan negru le macinați la robot sau le pisați într-un mojar după care frământați bine aluatul și-l întindeți cât se poate de subțire cu făcălețul pe masă.
Pe urmă mai rămâne să tăiați fâșii subțiri cu cuțitul. Bineînțeles că dacă aveți cumva aparat de făcut paste atunci este mult mai ușor și rapid.
Ingrediente pentru compozitie:
2 căței de usturoi mari
1 zucchini mic
1 ardei roșu gras
1/2 linguriță sare/ piper
1 crenguță de cimbru proaspăt
100 gr parmesan
50 gr.unt
2 linguri de ulei de rapiță presat la rece Elixir
100-200 gr de roșii cherry colorate
Mod de preparare:
Într-o tigaie căliți ardeiul roșu tăiat fâșii sau cubulețe (după preferințe) și puneți la călit împreună 2-3 linguri de ulei de rapiță presat la rece.
Dați focul aragazului la minim și adăugați peste ardei, zuchinii tăiat cubulete și țineți pe foc amestecând timp de vreo 5 minute. La final, adăugați usturoiul dat pe răzătoare și roșiile cherry si căliți timp de doar câteva secunde.
Pe urmă, luați cratița de pe foc câteva secunde, adăugați untul și turnați peste această compoziție pastele negre fierte.
Adăugați condimentele (sarea și piperul) amestecați ușor și lăsați la foc mic timp de 1-2 minute. La final, în farfurie, peste paste răzuiți fulgi de parmezan.
Merg de minune cu un pahar de vin bun! 😊
